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玉米粉加工设备进行提胚处理,有什么作用呢?

发布时间:2017-10-10   来源:

  将玉米加工,根据工序的不同,其成品是不 样的,有些用来食用,有些用来做工业原料。其中玉米粉加工设备进行提胚处理,有什么作用呢?

  先,分析 下为什么要进行提胚处理。河南粮院指出,玉米胚位于籽粒的基部,它虽然体积小,但籽粒中的脂肪绝大部分都存在于胚中,营养价值是极高的。所以,在加工过程中把玉米胚提取出来,不仅能获得应用价值较高的油脂资源,而且可以避免它变质,有利于提高产品的质量 。

  结合实际生活分析,经过玉米粉加工设备的提胚处理,以玉米为原料,在生产玉米糁、玉米 淀粉或玉米淀粉糖的过程中,约能回收8%到12%的玉米胚芽,经收集后可以用来制取玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白等。

  其中提胚时,为了使玉米中的胚脱落完整,提高胚芽的获得率和纯度,人员注意使用质量合格的玉米粉加工设备,并使用合理的加工方法。当前常用的主要有两种,分别是干法和湿法,前者广泛用于制粉工业,后者更适用于淀粉加工生产。

玉米粉加工设备
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