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玉米深加工机械:甜玉米应该如何采收

发布时间:2019年10月11日   来源:威尼斯官方网站   关键词:玉米深加工机械

玉米深加工机械:甜玉米应该如何采收?为什么要将它单独拿出来说呢?因为甜玉米的采摘期会比普通的玉米要短一点,而且甜玉米产品需要尽量保证其完整性,采摘的嫩玉米要及时加工,防止下雨和暴晒,还要避免机械损伤,存储方式的环境也要保证好。

甜玉米进行人工剥皮,可以减少玉米粒损伤,提高其品相完整的概率。根据产品的标准要求,将畸形、短小不能加工的玉米去除,成熟度低、严重脱粒、干瘪、有病虫害也是不能要的。将玉米放入2%的食盐水中浸泡20-25 分钟,定期更换食盐水,浸泡完成后接着将其放在清水中清洗。

玉米深加工机械:甜玉米应该如何采收


处理甜玉米的关键步骤就是烫漂了,这一步可以使嫩玉米棒中的酶失活,防止嫩玉米棒中的营养遭到破坏,杀死玉米棒表面的细菌,确保食用安全。还能减轻玉米的氧化程度,保持原本的色泽和营养,避免老化以及口感改变等不良影响。

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